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小豆島のコンフィ4種『鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこ』ギフトセット

【詰め合わせ商品】
小豆島のコンフィ(鰆)
小豆島のコンフィ(烏賊)
小豆島のコンフィ(鯛)
小豆島のコンフィ(ちりめんじゃこ)

小豆島の漁師が曳き釣り漁で獲った新鮮な海の幸を、フランス発祥のコンフィに学び、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、小豆島の御塩(ごえん)で仕上げた小豆島のコンフィです。
新鮮な小豆島の魚を、島の人だけではなく、全国の人に食べていただこうと、漁師さんやシェフの想いを込めて作っています。
鰆・鯛・烏賊・ちりめんじゃこの4種類をご用意しております。

 

鰆:一本釣りで獲った旬の鰆(小豆島産)を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。
無添加、鰆のコンフィです。
上品な鰆の美味しさを余すことなく味わっていただけます。

烏賊:小豆島産の活きの良い烏賊を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、ニンニクで仕上げました。
無添加、烏賊のコンフィです。
烏賊の柔らかさと甘さをエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

鯛:小豆島産の活きの良い鯛を小豆島の御塩(ごえん)で漬け込み、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ハーブ、スパイスで仕上げました。
無添加、鯛のコンフィです。
鯛の旨味をエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

ちりめんじゃこ:小豆島内海湾産の活きの良いちりめんじゃこを、エキストラヴァージン・オリーブオイル、オリーブ、ニンニク、レモンピール、アーモンドで仕上げました。
無添加、ちりめんじゃこのコンフィです。
ちりめんじゃこの食感と香ばしさのバランスをエキストラヴァージン・オリーブオイルで包み込みました。

本商品に使われるちりめんじゃこは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。

品名 小豆島のコンフィ(鰆)
原材料産地 小豆島産(鰆)
サイズ 120g

品名 小豆島のコンフィ(烏賊)
原材料産地 小豆島産(烏賊)
内容量 120g

  
品名 小豆島のコンフィ(鯛)
原材料産地 小豆島産(鯛)
内容量 120g

品名 小豆島のコンフィ(ちりめんじゃこ)
原材料産地 小豆島産(ちりめんじゃこ)
内容量 120g
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商品コード: 133

¥ 9,180 税込

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