Salt
泉の岩塩

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泉の岩塩

世界のトップシェフたちが愛用し、絶賛するアニャーナの泉の岩塩

アニャーナの塩はスペイン・バスク州アラバ県のアニャーナ塩谷(バジェ・デサラード・デ・アニャーナ)から採集される岩塩です。2億年以上前に地下深くで形成された岩塩に雨水が浸透し、再び地表に湧き出す泉の水を天日と風で乾燥させて採集します。アニャーナの塩は太陽と風、そして古くから営まれてきた塩造り職人たちの技術という3つの要素の結晶です。岩塩には古代の海の純粋なミネラル成分と微量元素が豊富に含まれています。どのような料理にも大変良く合い、その味を引き立たせます。

塩
塩
塩
塩

アニャーナの塩を愛用するスペインの世界トップシェフたち

マルティン・ベラサテギ

【レストラン マルティン・ベラサテギ(サンセバスチャン)】
スペイン人シェフ最高のミシュラン星(7つ)を持つ
マルティン・ベラサテギ

アニャーナの塩は世界の塩のロールス・ロイスのようなもの、食の宝物です。純粋で手作りによって元の味が完全に保たれています。

ペドロ・スビハナ

【レストラン アケラレ(サンセバスチャン) ミシュラン3つ星】
ペドロ・スビハナ

アニャーナの塩は最高の中の最高。深い味わいが口の中で持続するので天然でない他の塩みたいにたくさん使わなくても済みます。

エネコ・アチャ

【レストラン アズルメンディ(バスク州ララベツ) ミシュラン3つ星】
エネェコ・アチャ

アニャーナの塩は唯一の宝です。この最古の塩は我々のルーツと歴史の証です。最高の品質と並外れた特徴を持っていて我々の料理の重要な素材です。

マリア・マルテ

【レストラン エル・クラブ・アジャルド(マドリッド) ミシュラン2つ星】
マリア・マルテ

私のレストランではアニャーナの塩以外の塩は使いません。これは宝石、ダイヤモンドです。飽きる事がなくて、食べ物の自然な味を引き立ててくれます。

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