CONDIMENTO
MEDITERRANEO
コンディメント・メディテラネオ

【詰め合わせ商品】
・九州産 不知火オレンジマーマレード
・久留米産いちじくジャム
・あまおう 苺のコンフィチュール
・うきは産 桃のコンフィチュール
・九州産 ブルーベリージャム

歯科衛生士が考案した、手作りノンシュガージャム。
九州の材料を中心に仕入れ製造しています。
保存料・香料・増粘剤(ペクチン）を使用しておらず、砂糖の代わりに【イソマルトオリゴ糖】や【フラクトオリゴ糖】を使用し、
素材の甘味や香りを生かした甘さ控えめのノンシュガージャムです。

不知火オレンジマーマレード：ヘタがほっこりと膨らんだ見た目が特徴的な不知火は、濃厚な甘みとまろやかな酸味のジューシーなオレンジです。
苦みも少なく、お子様や柑橘類が苦手な方にもお勧めしやすい商品です。
原料の不知火は本場 熊本産のみにこだわり、果実と果皮のバランスが整った食べやすいマーマレードになりました。
白砂糖、グラニュー糖を使用せずオリゴ糖とレモン果汁のみを使って炊いています。

いちじくジャム：使用しているイチジクは「とよみつひめ」。出生地の福岡県農林業総合試験場豊前分場の『豊（とよ）』と甘い『密（みつ）』から名付けられています。
色鮮やかな赤色と、肉厚な白のコントラストが綺麗な果実から、とろっとした甘さと芳醇な香りを詰め込んだジャムが出来ました。

あまおう苺のコンフィチュール：赤い､丸い､大きい､うまいの頭文字から名付けられた福岡県を代表するいちご、「あまおう」。
その実は大きく形がよく、色鮮やかで酸味と甘みのバランスも優れています。
白砂糖、グラニュー糖を使用せず、オリゴ糖とレモン果汁の実を使って作られ、濃厚なイチゴの味わいとフレッシュな香りの引き立つコンフィチュールです。

うきは産 桃のコンフィチュール：一年を通して果樹栽培が盛んに行われる うきは市は「フルーツ王国」とも呼ばれ、その中でも桃は約40種類もの品種が育てられています。
それぞれに旬の異なる桃たちから、ベストの時期の物のみを厳選して作られています。
パンに塗っても、ヨーグルトにかけても桃の風味と味がお口いっぱいに広がり、優しい味わいのコンフィチュールとなっています。
白砂糖、グラニュー糖を使用せずオリゴ糖とレモン果汁のみを使って炊いています。

ブルーベリージャム：メーカーの地元、福岡県とその隣県の熊本県のブルーベリーのみを贅沢に使用しています。
フレッシュな甘みと酸味はパンやヨーグルトだけでなくお肉のソースやドレッシングの材料としても楽しめます。
白砂糖、グラニュー糖を使用せずオリゴ糖とレモン果汁のみを使って炊いています。

おすすめレシピ

カルパッチョ

【材料(2人分)】
・カンパチ（または白身魚） 8～10切
・赤玉ねぎ1/4
・EVオリーブオイル 大3
・不知火オレンジマーマレード　小1
・バルサミコ酢 少々
・塩　少々
・胡椒　少々
【作り方】
・カンパチを2～3mmにスライスしてお皿に並べ、スライス赤玉ねぎをのせる
・塩、胡椒、EVオリーブオイル、不知火マーマレード、レモン汁、バルサミコ酢を廻しかける
・お好みで、セルフィーユ、タイムをのせれば出来上がり