ログイン
カート
フルムーン ホワイトバルサミックビネガー グランリザーブ12年熟成
商品コード： 034
¥ 3,240 税込
自社農園内にあるペドロヒメネス種のブドウから12年熟成されて作られたブラック・バルサミコ酢。
門外不出の技法で色を抜き、世界で唯一の無色透明のホワイトバルサミコが誕生しました。
酢特有のツンとした酸味が少なくマイルドな味で、酢が苦手な方にも美味しく味わっていただけます。
甘味料が一切入っていないのに、葡萄そのままの甘味が感じられるフルーティなお酢です。
一般のバルサミコ酢は黒色ですが、フルムーンホワイトバルサミコは無色透明。
お料理の色を変えずに豊かな味わいを与え、原料のブドウの甘みが強く感じられる美味しいビネガーです。
料理の見た目を邪魔しないから、とっても使いやすい。
ペドロヒメネス種ぶどうから、伝統的なソレラシステムを使いアメリカンオーク樽で熟成された
ビネガーは特にサラダ、ガスパチョ、魚介、トマト、ソース、肉や魚のグリルに大変良く合います。
当社のクラディウンと混ぜるだけで、激うまドレッシングに早変わり
塩分を気にする方も、フルムーンを醤油やお塩の代わりに掛けて美味しく召し上がっていただけます
焼き魚にレモンを絞ってフルムーンをかけるだけでポン酢よりもうんと美味しくなります
Award History受賞履歴
SIAL（パリ）最優秀インノベーション賞（2013年）、ファイナリスト（2014年）
日本野菜ソムリエ協会主催
第10回調味料選手権入賞
