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よしのや謹製 塩こうじ
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商品コード： 305
¥ 810 税込
『西之門吟醸酒』『よしのや善光寺みそ』で培ったこうじ造りの技術のいきた逸品です。
塩こうじは、麹・塩・水を混ぜて発酵、熟成させた、
日本の伝統的な調味料です。
肉や魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖や、アミノ酸へと分解され、うまみが増します。
化学調味料（アミノ酸等）、保存料は一切使用しておりません。
糀の力で、美肌、腸活が出来ます。
最高の日本の調味料です。
カットした野菜を塩こうじにつけても浅漬けのようになり、美味しく召し上がれます。
| 品名 | よしのや謹製 塩こうじ |
|---|---|
| 原材料 | 米こうじ(国産米）・食塩 / 酒精 |
| 内容量 | 200ｇ |
