国産無添加調味料を始めました。　第二弾として郡上の醤（ひしお）　オリーブオイルとの相性抜群　11月28日~12月11日　伊勢丹新宿地下1階　プラドエピスリーでお披露目します

オリーブオイル専門店が国産無添加調味料を始めました。

この「郡上の醤（ひしお）」は、古（いにしえ）からの製法に基づき滴（しずく）を集めた、

味噌でも醤油でもない、大変美味しい無添加の調味料です。

古代、味噌から醤油へ分化する中、生まれた「穀醤（こくびしお）」です。

大豆と大麦と塩を清流長良川水系の伏流水で醸造いたしました。　自然で円やかな味わいが特徴の醤です。

発酵・熟成は昔から使っている杉の大桶を使用しています。

桶の上にみえる白いところは、味噌を作るために必要な酵母が生息している部分で、これにより美味しい味噌が出来上がります。

11月28日～12月11日の2週間、伊勢丹新宿地下1階プラドエピスリーで恒例のお歳暮・クリスマスギフト催事を行います。

ぜひその美味しさを実感してください。