アニャーナ『泉の岩塩』、世界農業遺産認定の伝統製法です。　オリーブオイル専門店/コンディメント・メディテラネオ

アニャーナ、泉の岩塩

世界農業遺産認定の伝統製法です。

約2億年前の岩塩地層にしみ込んだ雨水が湧き出し、散水します。

その後、広げて、太陽と風で乾燥、再結晶化します。

こうしてミネラルたっぷりの『泉の岩塩』が出来上がります。

ここが単なる岩塩との違いですね。

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