バルサミコ酢を摂取して抗酸化作用に期待(^^♪オリーブオイル・無添加調味料専門店

オリーブオイル・無添加調味料専門店、コンディメントメディテラネオです。

今日は、豚肉とレンコンを岩塩・コショウで炒め、最後にフルムーンブラックバルサミコ酢を廻しかけました。

今日はバルサミコ酢について、豆知識です！

バルサミコ酢に期待できる効果や効能

バルサミコ酢に含まれているのはブドウ由来のポリフェノールです。その効能は優れた抗酸化作用が特徴です。たとえば血液の流れをよくする作用から脳血栓や動脈硬化の予防に期待されているほか、コレステロールを抑制してくれるので高血圧など生活習慣病の予防に効果があるといわれています。

レスベラトロール

バルサミコ酢にはぶどうの茎や種に含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールが豊富な点も見逃せません。レスベラトロールは長寿の遺伝子を目覚めさせるという説もあります。

何だか、健康にとてもいいものを美味しくとれているとワクワクしちゃいます(^^♪