CONDIMENTO
MEDITERRANEO
コンディメント・メディテラネオ

【詰め合わせ商品】
・シトロンコンフィ
・ジェノベーゼペースト
・バシリッポグルメ100ml

シトロンコンフィは”生姜で香り付けをしたレモンのコンフィ”です。 マスタードの代わりに肉料理や魚貝料理、サンドイッチに使ったり、ドレッシングやマヨネーズに加えれば、一味違ったものがお楽しみいただけます。 特に魚、鶏肉、豚肉との相性は抜群です！パン生地に練り込んだり、カスタードクリームに混ぜるなど、パン作りにもご利用いただけます。

北イタリア・リグーリア州はイタリア最大の貿易都市ジェノヴァを擁し、新鮮なバジルと松の実を使ったジェノベーゼ・ペーストの名産地です。フラントイオ・ヴェンチュリーノ社の伝統レシピは、地元ポネンテ産の肉厚で香り高いバジルの葉とと自家製エクストラ・バージン・オリーブオイルを使用した、味わい深い逸品です。

自社農園『メラ』で10月初めという大変早い時期に収穫されるアルベキーナ種オリーブのエキストラヴァージン・オリーブオイルです。 大変フルーティーで甘くバランスの取れた最初の口当たり、心地よい辛味の仄かな感覚。若い果物、バナナ、トマト、強いアーモンド、ドングリのような香りに心地よい緑葉のような芳香が混じります。味はフルーツカクテルのような甘みがあり、苦みはほとんどなく、最後にほのかな辛みが感じられます。ドライフルーツのようなアフターテイストが持続します。